შემადგენლობა:

• 500 გრ საქონლის ხორცი
• 70 გრ ბეკონი
• 40 გრ რძე
• 1 ც კვერცხი
• 60 გრ საფანელი
• 60 გრ ზეთი
• მარილი,პილპილი-გემოვნებით
• ქინძი, ოხრახუში-5-6 ღერი

მომზადება:

ბეკონი და ხორცი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთან და მწვანილებთან ერთად. მოვაყაროთ მარილი,

პილპილი, დავასხათ რძე, ჩავახალოთ კვერცხი და ყველაფერიკ არგად ავურიოთ. გავაკეთოთ კატლეტები,

ამოვავლოთ საფანელში და შევწვათ ცხიმში.